超市卖场生鲜保鲜常用方式是冰冻以及保鲜膜，通过冷藏和保鲜膜包装保持生鲜商品的保鲜延长寿命。然而当前新推出的工业加湿器（也称超声波加湿器），对于超市卖场生蔬保鲜具有更好的综合保鲜效果。工业加湿器作为超市卖场生鲜水果保鲜新技能其有什么特别的优质呢？
超市卖场常用的生鲜食品保鲜方法有：冷藏苏生就是将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在保鲜膜包装抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。冷藏库冷藏将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。而最新的工业加湿器保鲜方式则是温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。工业加湿器除了能通过加湿降温进行保鲜，具有空气除尘的功效，也是环保节能的湿度控制设备。
